創作料理やイタリアン、寿司など多彩なジャンルの店舗を展開し、隠れ家的な空間で特別な食体験を提供しています。会員制・紹介制という独自のスタイルを貫き、基礎から丁寧に指導しスキルを習得できる環境を整えています。

新宿区を拠点に赤坂や軽井沢など各地で個性豊かな飲食店を展開しています。カウンター越しに生まれる一期一会の対話を大切にし、若手スタッフが中心となって活躍しており、柔軟な発想と情熱が店づくりに反映されています。

入社直後から先輩職人のもとで見習いとして実践的な技術を学び、握りや仕込みの基本を習得していきます。経験を積むにつれて任される業務が増え、実力次第で重要なポジションを任せるため、やる気があればどんどん挑戦できる求人です。